钢棒调质设备淬火就是将金属物体加热到一定温度，然后冷却，增加其硬度，淬火的冷却方法主要有以下几种：

1. 水冷淬火：水冷淬火的特点是以水为冷却介质的淬火冷却，适用于低、中碳钢及低碳、低合金钢工件的运用；
2. 油冷淬火：油冷淬火的特点是以油为冷却介质的淬火冷却，大多数用于合金结构钢及合金工具钢工件；
3. 空冷淬火：空冷淬火的特点是空气作为冷却的淬火冷却，适用于高速钢、马氏体不锈钢工件；
4. 风冷淬火：风冷淬火的特点是以强迫流动的空气或压缩空气作为冷却介质的淬火冷却，适用于中碳合金钢大型工件；
5. 气冷淬火：气冷淬火的特点是以N2、H2、He等气体为介质在负压、常压和高压下的淬火冷却，适用于在真空炉内的淬火冷却；
6. 盐水冷却：盐水淬火的特点是以盐类水溶液作为冷却介质的淬火冷却，适用于碳钢机低合金工具钢；
7. 有机聚合物水溶液淬火：有机物聚合物水溶液淬火是以聚合物水溶液作为冷却介质的冷却淬火，可用于冷却介于水、油之间或代替油冷；
以上几种淬火冷却方法需根据实际需求选择最佳的冷却方法。